罗非鱼肉质细嫩，养分丰富，是家庭餐桌上的常见食材。炸罗非鱼外酥里嫩，香气扑鼻，深受公共醒目。底下先容几种简单又适口的炸罗非鱼作念法。 **1. 香脆炸罗非鱼** 将罗非鱼洗净，用盐、料酒和姜片腌制10分钟去腥。然后裹上一层薄薄的淀粉，热油中炸至金黄即可。外表酥脆，内里鲜美，符合搭配辣椒酱食用。 **2. 蒜香炸罗非鱼** 在腌制时加入蒜末和胡椒粉，炸好后撒上葱花和辣椒粉，香味浓郁，口感更丰富。 **3. 外酥里嫩炸罗非鱼** 先用蛋液和面粉调成面糊，将鱼裹匀后放入热油中炸至名义起泡，捞出控油。